Многие начитанные люди знают, что печень – «главная биохимическая лаборатория организма», через которую проходит кровь, особенно из вен кишечника, содержащая все, что в нем всасывается. Полезные вещества становятся еще полезнее, и, главное, их количество в крови балансируется, ведь даже самое полезное легко становится вредным, если его слишком много. Особенно это касается жира и белка: жир сильно сгущает кровь, а белок, наоборот, так любит воду, что, если его оказывается слишком много, вытягивает ее в кровь из всех тканей.
