Между тем гости принимались пировать. Сначала шла пшенная каша. Затем лапша, мясо и курица. К каждой перемене блюд имелись приговорки (например, «Сват, давай винца с куриного яйца»). Затем — всякая всячина. А заключался пир особым блюдом — «сальником», то есть кашей с молоком и салом, сформированной зачем-то в виде шляпы.
* * *
А в 1917 году все изменилось окончательно. Дворяне вдруг попали под сомнение, а перед роскошным зданием Дворянского собрания начали проводить свои митинги члены общества под названием «Долой стыд». Они прохаживались перед зданием с величественными колоннами, как говорится, в чем мать родила. Мужчины в цилиндрах, а женщины в шляпках. Более никакой одежды на митингующих не было.
Сейчас же в здании работает областной драматический театр имени Луначарского. И среди его зрителей иной раз попадаются дворянские потомки.
Мирная, тихая сонь. Город знаменитого коневодства. Город помещичьих трактиров и травки»
