гречка лидирует в списке круп. В гречке содержится в 3–5 раз больше микроэлементов, чем в других крупах: железо (отвечает за доставку кислорода к клеткам), калий (поддерживает оптимальное кровяное давление), фосфор, медь, цинк, кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), магний (спасает от депрессии), бор, йод, никель и кобальт, а также ненасыщенные жиры. По содержанию витаминов группы В гречневая каша является лидером среди злаков.