Цитаты из книги автора Питер Мейл Мои двадцать пять лет в Провансе

Ведь дело не только в том, что Франция — лучшая страна в Европе, часто говорили нам, но и в том, что Прованс — лучший район Франции. Где еще солнце светит триста дней в году? Где еще вы найдете настоящее rosе, иногда с ароматом винограда, иногда сухое — этот вкус лета в вашем бокале? Где еще козий сыр становится произведением искусства?

Одно дело — мечтать о перемене места жительства, сидя на солнечной террасе, и совсем другое — вернувшись в реальный мир.

Кроме того, их неприятно удивляет, что мужья начинают пить вино в десять утра. Но мужчины есть мужчины, что тут поделаешь!

Так мы выучили первый провансальский урок хождения по магазинам: выходи рано, будь терпелив и не опаздывай к обеду

Но совет — не единственное, что получают посетители. Самое ценное, что есть в подобных разговорах, — это сочувствие и утешение, так нужное человеку, попавшему в беду.

Наблюдать за пятьюдесятью и более оживленно разговаривающими французами — это как смотреть на людей, которые, приняв стимуляторы, занялись китайской гимнастикой тай-чи.

Деревня становится оживленнее. Завсегдатаи кафе, перезимовавшие внутри, теперь вылезли на террасу. Рынки переполнены весенними соблазнами — фруктами и овощами в поразительных количествах, и среди них героиня дня: спаржа. Аккуратно разложенная рядами, эта «благородная трава» так и просится к вам на обед.

Сейчас провансальские вина регулярно награждаются медалями, и знатоки во всем мире относятся к ним с уважением. У красных вин вкус насыщенный и тонкий, у белых — свежий и бодрящий, но именно rosе вдруг резко обрело популярность, и на то есть веская причина.
Во-первых, оно красиво выглядит. Не совсем белое и не совсем красное. Его цвет иногда сравнивают со стыдливым румянцем. Такая метафора была популярна в те дни, когда rosе пользовалось довольно фривольной репутацией — его пили на пикниках или быстренько опрокидывали рюмку-другую в обед перед сиестой.
Во-вторых, вкус — свежий и чистый. Прекрасный букет, немного сохраняющий аромат винограда. Rosе хорошо подойдет к рыбе и курице, а также к салатам и спагетти. Это идеальный аперитив, слишком благовоспитанный, чтобы затмить следующее за ним блюдо. К тому же это вино очень практичное, его не нужно годами выдерживать в погребе.

Елисейский дворец является официальной резиденцией президента Французской Республики более ста пятидесяти лет. И живущие в нем президенты не скупятся

После сотен лет оскорблений, пререканий и сражений французы и англичане наконец решили, что пора прекратить препирательства и стать друзьями. В результате появилось «Сердечное согласие» (или Антанта), подписанное 8 апреля 1904 года, которое закрепило новые, более дружеские отношения между двумя странами.