Цитаты из книги   Микрозелень. Как выращивать и с чем есть

Лучше всего подойдут красная капуста, горошек, кресс-салат, горчица, брокколи и редис. Кроме того, нетребовательными в уходе являются люцерна и клевер.

В садоводческих магазинах можно найти семена с отметкой «для проращивания», которые подходят для выращивания микрозелени,

Органические семена микрогрина не подвергаются обработке вредными химическими веществами, поэтому ростки, выросшие из них, являются абсолютно безопасными для организма и содержат все полезные вещества.

Прибор для определения pH или тест-полоски.

подойдут люминесцентные лампы T5 (их предпочитают производители микрозелени). Но и обычные более дешевые лампы T8 также бу

Также подойдут обычные семена, но нужно убедиться, что они не были обработаны фунгицидами.

Можно использовать обычные ножницы для срезки, но лучший вариант – керамические ножницы, особенно если микрозелень выращивается для продажи.

Обычно для микрозелени достаточно 1–2 граммов удобрения на 1 квадратный дециметр почвы

для выращивания зеленого лука лучше использовать удобрения с высоким содержанием азота. Для зерновых культур подойдет азотное удобрение, а для листовых – фосфорно-калийное.

азот способствует быстрому росту зелени, фосфор – корневой системе, а калий – цветению и плодоношению.