Адипоциты, также известные как липоциты и жировые клетки, представляют собой клетки, которые в основном составляют жировую ткань, специализирующуюся на хранении энергии в виде жира. [40, 41]
Людям, которые сильно похудели, сложнее удерживать вес низким из-за большого количества адипоцитов – клеток жировой ткани. Ученые доказали, что снижение веса ограничением калоража не приводит к снижению количества этих клеток. Уменьшается не число, а размер адипоцитов.
являются компонентами клеточных мембран, а также отвечают за энергообмен. Лецитин входит в состав тканей головного и спинного мозга, нервной системы и печени,
Отдельно скажу несколько слов про особый тип жира, который состоит из холина и инозитола – лецитин. И холин, и инозитол обычно рассматривают в разделе витаминов группы В, так как это витаминоподобные вещества.
В тандеме с жирорастворимыми витаминами жиры способствуют нормальному функционированию костной системы (витамин D), кожи, волос, нервной системы (витамины А, D).
Для поддержки здорового уровня холестерина и здоровья сосудов полезны витамины С и B3 (будьте внимательны, совместно со статинами пить ниацин нельзя). Также на обмен холестерина положительно влияют омега‐3 жирные кислоты.
Вся проблема заключается в нарушениях баланса, если, например, не хватает ненасыщенных жирных кислот, холестерин может выкристаллизовываться в просвете сосудов, вызывая их закупорку (атеросклероз).
