Цитаты из книги автора Алексей Митрофанов Любимая еда русских писателей

Вокруг было без меры отборнейшей черной икры. Но волгари предпочитали воблу. Говорили про икру:

— Обрыдла. Вобла ужовистее.

А как-то раз Юрий Олеша и Михаил Светлов затеяли своеобразную дуэль.

Олеша произнес:

— Раков не едят. Их разрушают.

Светлов парировал:

— Поданные мозги такие светлые, как будто теленок еще ни разу не думал.

Олеша не сдавался:

— Открытая коробка шпрот выглядит как народный хор. Напоминает сложенные на животе руки.

Светлов отвечал:

— А банка с маринованными перцами похожа на раздевалку в общежитии у гномов.

Чаепитие и даже застолье нужно не для того, чтобы пьянствовать и наедаться, а чтобы интереснее, затейливее вилась нитка разговора

Николай Гоголь: макароны и грушевый квас

Тебя с пельменями мы ждали

И ждем напрасно до сих пор!

Поели, малость выпивали

И говорили милый вздор.

Владимир Гиляровский: пельмени

Это бутербродики из обжаренного черного хлеба и вареного костного мозга. Чтобы мозг не стекал с бутерброда, хлеб резали толстыми кусочками, а в центре проковыривали ямку.

На столике чай, печенья сдобные,

В серебряной вазочке драже.

Подобрала ноги, села удобнее,

Равнодушно спросила: «Уже!»

Кулебяка и пирог
Был в ходу яблочный пирог. Но не простой, а с черносливом. И не просто с черносливом, а с предварительно вымоченным в каком-нибудь крепком алкогольном напитке. И, опять-таки, как и грибы, со сметаной.

Поэтичный пирог.

Но каша с тыквой и грибы — деликатес. А каждодневная еда — картошка с квашеной капустой.