В практическом пособии подробно описана сущность гравиметрического, титриметрического, физико-химических и физических методов количественного анализа и приведены методики выполнения испытаний в соответствии с ГОСТ на МВИ для определения показателей качества и содержания токсичных микроэлементов в пищевой продукции, полученной из растительного и животного сырья, а также подробно описаны методы отбора и подготовки проб к анализу разными способами с практическими советами
Наткнулась на эту книгу случайно, когда искала сборник/учебник по физико-химическим методам анализа. В этой книге методы описаны понятным и доступным языком, что мне очень помогло в понимании предмета. Книга будет полезна студентам химических вузов, а также всем интересующимся в инструментальных методах анализа. Приведены примеры использования конкретного метода в анализе продуктов питания и не только. Советую для первого знакомства с предметом.