автордың кітабынан сөз тіркестері  Японская кухня: простые и вкусные рецепты

Алексей Сабадырь

Баланс:

японские блюда стремятся к балансу вкусов, текстур и цветов. Пять основных вкусов (сладкий, кислый, соленый, горький и умами) представлены в большинстве блюд.

Сочная свинина Тонкацу с хрустящей панировкой

Удон с сочным мясом и овощами

Классический рамен с яйцом аджитама