В сутки в организм человека должен поступать 1 г белка на 1 кг нормальной массы тела. Обратите внимание: массы тела не той, которая у вас имеется, а той, которая у вас должна быть при вашей гендерной принадлежности и росте. Белком должно восполняться 10–15 % калорийности питания в сутки. Животный и растительный белок должен поступать в ваш организм в равных количествах в течение суток.
И еще несколько рекомендаций по белковым продуктам:
✓ высокобелковых продуктов (мяса, рыбы, яиц, творога) в сумме в сутки должно быть не более 200 г;
✓ красное мясо (говядину, свинину, баранину) употребляйте два раза в неделю;
мясо птицы и рыбу ешьте пять раз в неделю (в дни, когда не едите красное мясо);
✓ после 40 лет в рационе должно быть несколько понижено содержание мяса и повышено содержание молочных продуктов, яиц и растительных продуктов.
