автордың кітабынан сөз тіркестері  Агрохимия

В.В. Кидин, С.П. Торшин

Через листья в растения поступают преимущественно СО2, и О2 и некоторые газы: NН3, SО2, N2O, NO, Н2S. Однако они также не лишены способности усваивать элементы питания, находящиеся в ионной форме (катионы и анионы). Способность надземных органов растений усваивать элементы питания широко используется в практике сельского хозяйства. С помощью некорневых подкормок зерновых культур азотными удобрениями (в основном мочевиной), овощных и плодовых культур — микроудобрениями можно в значительной мере компенсировать дефицит элементов питания в растениях и существенно повысить урожайность и/или качество продукции.

Основным источником серного питания растений являются в основном соли серной кислоты (сульфаты). Небольшая часть серы может использоваться также листьями из воздуха в виде сернистого газа (SO2).

Недостаток кальция вызывает ослизнение корней, наружные клетки корня разрушаются, поскольку пектиновые вещества и липоиды клеточных стенок в отсутствии кальция растворяются и значительная часть корня превращается в слизистую бесструктурную массу и загнивает.

В растениях кальций выступает в качестве антагониста калия. Кальций в отличие от калия уменьшает дисперсность коллоидов и оводнённость протоплазмы. Кальций поддерживает физиологическую уравновешенность катионного состава среды, стабилизирует состояние протоплазмы. С возрастом количество кальция обычно увеличивается в старых клетках, где образует соли щавелевой кислоты. Соотношение между потерями кальция в результате вымывания и выносом с урожаем растений варьирует в диапазоне 3–4:1.

Кальций. Физиологическая роль кальция в растениях значительна, прежде всего в углеводном и белковом обмене растений. Дефицит кальция сказывается на развитии надземной массы и корней растений. При недостатке кальция на корнях растений перестают образовываться корневые волоски, которые участвуют в поглощении растениями воды и элементов питания.

Применение магнийсодержащих удобрений существенно улучшает азотный обмен в растениях и увеличивает его содержание в них.

Магний играет важную роль в процессе фотосинтеза растений. Большое значение магния в питании растений обусловлено вхождением его в состав хлорофилла. При оптимизации магниевого питания повышается интенсивность фотосинтеза, вязкость протоплазмы, жаростойкость и водоудерживающая способность растений. Он входит в состав ферментов, участвующих в углеводном и белковом обменах. Магний участвует в процессах трансформации фосфорных соединений в растении, ответственных за дыхание. Применение магнийсодержащих удобрений существенно улучшает азотный обмен в растениях и увеличивает его содержание в них.

Сера является незаменимым элементом питания. Она входит в состав трех аминокислот: цистина, цистеина, метионина, ферментов и биологически активных соединений. Она входит в состав всех белков, растительных и горчичных масел, ферментов, витаминов и других соединений, которые участвуют в обмене веществ.

Физиологическая роль калия в жизни растений состоит, прежде всего, в поддержании необходимого физико-химического состояния протоплазмы клетки, уравновешивании ее электростатического потенциала, благодаря чему поддерживается консистенция, вязкость и оводненность цитоплазмы.

Как необходимый элемент питания, калий оказывает влияния на все биохимические процессы клетки: углеводный, белковый, липидный обмен. Особенно большую роль калий играет в углеводном обмене растений. Он способствует накоплению растворимых углеводов и транспортировке их в запасные органы.

Калий увеличивает гидрофильность коллоидов протоплазмы, что поддерживает организм в активном состоянии. Он увеличивает поступление воды в растение, повышает осмотическое давление и тургор, уменьшает испарение воды растениями, они становятся более устойчивыми к засухе.

Большая часть калия (около 80–85% общего содержания) находится в виде катионов в клеточном соке, остальная часть адсорбирована коллоидами протоплазмы в обменном состоянии.

Внесение калийных удобрений повышает содержание сахаров в растениях, снижает развитие корневых гнилей, улучшает лёжкость продукции плодовых и овощных культур.