Сегодня мы настолько запутались в нашей жизни, что платим баснословные деньги за мастер-классы и семинары, обучающие нас совершать простейшие естественные действия, которые любое животное умеет делать от природы
Мы просим наставления профессионалов в таких вопросах: сколько пить воды, как дышать и даже как правильно сходить в туалет. Были времена, когда мы все это знали и умели от природы. Я пытаюсь себе представить, как выглядит естественное человеческое существо, и у меня никак не получается.
опиоидные пептиды проникают через стенки кишечника и замедляют пищеварение, что продлевает чувство сытости. Вот почему привыкшие регулярно есть хлеб люди не могут без него насытиться.
Исследования показывают, что рецепторы сладкого вкуса во рту сопряжены с участками мозга, вырабатывающими эндогенные опиаты — естественные морфиноподобные вещества, которые возбуждают чувство удовольствия и благополучия. Самого по себе сладкого вкуса достаточно для того, чтобы активировать центры удовольствия в мозг
Мы пытаемся употреблять жиры в более естественной форме, чем масло, – например, кокосовые орехи, авокадо, небольшие количества семян и орехов. Особенно мне нравятся ягоды облепихи, которые я собираю с августа по сентябрь в местном саду. Я считаю, что облепиха – замечательный источник полезных для здоровья масел, фолиевой кислоты, витаминов группы В и многих других важных питательных веществ.
Не покупаю никакой соли, только морские водоросли: кельп, далс, нори, араме и др. Из масел мы используем только льняное, добавляя его в салат в небольших количествах.
Примерно раз в неделю я покупаю дюжину спелых помидоров, 2–3 твердых огурца и пару красных или желтых болгарских перцев. Зеленые перцы я не покупаю никогда, потому что они незрелые. Раз или два в месяц я покупаю несколько морковок или свекол, чтобы натирать их в салаты. Примерно раз в месяц покупаю 300 г фиников, все время выбирая разные сорта.
