Три фунта (один килограмм двести граммов или шесть пачек) хорошего свежего творога, одна чайная ложка соли, один фунт (четыреста граммов) сливочного масла, три желтка, половина палочки ванили (можно заменить ванильным сахаром, в самом крайнем случае — ванилином), три четверти бутылки (чуть больше половины литра) густых сливок.
«Творог протереть сквозь решето, положить в него неполную чайную ложку соли, фунт сливочного масла (его надо растопить и немного остудить), вылить в творог, три желтка растереть с сахаром и половину палочки ванили и