автордың кітабынан сөз тіркестері Темная сторона изобилия: Как мы изменили климат и что с этим делать дальше
человечество активно выбрасывает на ветер те 90% зерна, что идут на корм скоту, получая в обмен немного мяса и очень много навоза.
2 Ұнайды
мы должны говорить о мясе больше. Мы обязаны говорить о нем, ведь мы так много его едим
1 Ұнайды
Покупать на 40% меньше продуктов (особенно тех, которые потом выбросите)?
1 Ұнайды
Нужно изменить общечеловеческое представление о том, зачем нужна энергия, и скорректировать индивидуальные — а потом и коллективные — привычки ее использования.
1 Ұнайды
Уровень углекислого газа в атмосфере сейчас выше, чем когда-либо за последний миллион лет. Лед тает, море наступает, погода сходит с ума. Земле очень плохо. Все это — тревожные симптомы, и они не уйдут сами по себе. Короткий период, когда наши действия могут что-то исправить, почти закончился, время на исходе. Я знаю это наверняка, ведь многое уже начало умирать.
Вся вода на Земле делится на две неравные части — соленую и пресную. Если всю ее в соответствии с объемом представить в небольших емкостях, то океанской, густой от соли, наберется примерно 4,5 л. Пресной же будет всего три ложки, и в двух из этих ложек окажется лед.
В качестве опоры для многих обучающих дискуссий я много лет использовала «Признаки жизни» (Vital Signs), публикации Института всемирного наблюдения (особенно тома 19, 20, 21 и 22). Это своего рода краткие руководства по «Тенденциям, которые определяют наше будущее» (The Trends That Are Shaping Our Future), неоценимое подспорье и источник информации для любого, кто обеспокоен будущим нашей планеты или интересуется ее прошлым. Результаты исследований в области изменения климата публикуют и различные организации, например «Проект “Снижение”» (Project Drawdown), некоммерческое объединение ученых и частных предпринимателей, чья деятельность направлена на изучение всего спектра газов, создающих парниковый эффект (в этой книге я упоминала только углекислый газ, но на самом деле их гораздо больше).
Итак, с 1969 года в мире…
… удвоилась популяция;
… вдвое снизилась детская смертность;
… на 12 лет увеличилась средняя продолжительность жизни;
… население еще 47 городов перевалило за 10 млн человек;
… в три раза увеличилось производство злаковых;
… больше чем вдвое вырос объем урожая на акр;
… размер территорий, отданный под фермерские хозяйства, увеличился на 10%;
… мясное производство выросло втрое;
… стали забивать в три раза больше свиней, в шесть раз больше куриц, в два раза больше крупного рогатого скота;
… утроился объем потребления морепродуктов;
… в два раза увеличился вылов морской рыбы;
… благодаря появлению аквакультуры половина всех потребляемых в мире морепродуктов была выращена на рыбных фермах;
… вдесятеро выросло производство морских водорослей; примерно половину их мы употребляем в качестве гидроколлоидных пищевых добавок;
… почти в три раза увеличилось потребление столового сахара;
… человечество производит почти в два раза больше фекалий за день;
… объем пищевых отходов вырос настолько, что его хватило бы для обеспечения питанием всех голодающих на планете;
… втрое вырос объем потребляемой за день энергии;
… люди ежедневно расходуют в четыре раза больше электричества;
… половина этого объема приходится на 20% популяции;
… количество людей, у которых электричества нет вообще, достигло миллиарда;
… в десять раз выросло число путешествующих самолетом, а общее расстояние, преодолеваемое на поезде, сократилось;
… более чем вдвое увеличилось расстояние автомобильных поездок;
… число машин на земле приблизилось к миллиарду;
… в три раза увеличился расход ископаемого топлива;
… потребление угля и нефти выросло вдвое, газа — втрое;
… изобретение биотоплива привело к тому, что на его создание уходит 20% мирового урожая зерна каждый год;
… производство пластика выросло в 10 раз;
… на новые виды пластика уходит 10% общего объема потребления ископаемого топлива;
… производство электричества на гидроэлектростанциях снизилось до исторического минимума и составляет 16% годового объема;
… производство электричества на атомных электростанциях выросло до исторического максимума и составляет 10% годового объема;
… применение ветряных и солнечных генераторов расширилось и обеспечивает почти 8% годового объема;
… в результате сгорания ископаемого топлива в атмосферу было выброшено более полутора триллионов тонн углекислого газа;
… средняя температура поверхности Земли выросла на 1 °C;
… уровень моря поднялся в среднем на 17 см, половину этого объема обеспечила вода тающих ледников и полярных шапок;
… сократилась популяция более половины видов амфибий, птиц и бабочек; четверть всей рыбы и растений постигла та же участь.
Впрочем, вас, может быть, не слишком трогает проблема электричества. Возможно, вы обеспокоены вопросами потребления мяса, пищевых отходов, автомобильного сообщения, перелетов или использования пестицидов. Это неважно. Просто начните со своего дома, а потом расширяйте сферу влияния. Обещаю, вы удивитесь тому, как далеко это может вас завести.
Самая большая часть рукояти этого рычага — Америка, и снова трудно сказать, хорошо это или плохо. В Штатах проживает примерно четверть общего числа жителей ОЭСР (и всего 4% населения Земли), но на них приходится половина расходуемого в содружестве электричества и почти половина объема выбросов углекислого газа. Треть мяса и четверть сахара, употребляемых в ОЭСР, также приходится на долю США.