Книга точно не для домохозяек. Это нудный учебник для профессиональных поваров, с раснаипереподробнейшим перечислением инструментов, кторые дома просто не поместятся. Глава о ножах целых 2 часа! И да, в России это слушать бессмысленно, т.к. перечисляются фирмы-производители и цены.