Микроистория

Белье, каким мы его знаем, появилось благодаря секс-работницам, а движение нудистов развивалось при поддержке Третьего рейха. Иллюстрированная книга Ивоны Вежбы — исторический нон-фикшн о трусах и их отсутствии.

Хотя большинство людей не переносят лактозу, молоко до сих пор остается одним из главных продуктов в европейской культуре. Даже наша галактика называется Млечный Путь. Марк Курлански — классик жанра «микроистория», автор захватывающих монографий о соли и треске, — восстанавливает историю молока, рассказывает о появлении йогуртов и мороженого и предупреждает об опасностях, связанных с антибиотиками, гормонами и молочным лобби.

Бронвен и Фрэнсис Персивали встретились с людьми, которые сохраняют старые технологии производства сыра и развивают крафтовую сырную культуру в США, Франции, Австралии и других странах. В этой книге есть все, что вы хотели знать о сыре: какую роль он сыграл в истории, как на него повлияла промышленная революция и чем отличаются чешир, ланкашир и чеддер.

В разные века меланхолия считалась то признаком гениальности, то симптомом безумия, то особенным даром, вроде ясновидения, то грехом. А люди, которые находились в этом состоянии, верили, что превратились в волка или в хрупкий стеклянный бокал. Шведский антрополог Карин Юханнисон узнала все об истории тоски: как в зависимости от эпохи меланхолики ощущали и выражали свои эмоции.

Британский анестезиолог, живший в Лондоне середине XIX столетия, был уверен, что причиной холеры, разразившейся городе, была загрязненная питьевая вода. К сожалению, ему никто не поверил. От оспы и кори до свиного гриппа, «Пандемия» — история одного из самых страшных феноменов современности — мировых эпидемий.

История целибата начинается в Древней Греции: Парфенон — главный, из сохранившихся античных храмов, был построен в честь богини-девственницы Афины. В этой книге Элизабет Аббот, бывшая декан университета Торонто, рассказывает о непорочности, сексуальном воздержании и аскезе.

В семнадцать лет Питер Макиннис впервые попробовал сахарный тростник в Папуа — Новой Гвинее. «У меня во рту сладкий сок начал свое разрушительное дело, которое через 40 лет лишило меня левого коренного зуба и привело в кресло к дантисту». Поход к зубному вдохновил австралийского научного журналиста на написание книги об истории сахара, в которой нашлось место рабству, богатству и медицинским открытиям.

Книга для ботаников и не только. Тор Хэнсон путешествует по всему миру и предлагает по-новому взглянуть на то, из чего сделаны привычные свитер и утренний кофе. Научный журналист рассказывает о том, как люди приручили злаки и бобы и как экстракт одних и тех же семян используют для производства лекарств и смертельно опасных ядов.

Настольная книга сникерхеда. Спортивная журналистка и историк моды Екатерина Кулиничева рассказывает, как кроссовки перешли со стадионов на подиумы, роли компании «Адидас» в жизни атлетов СССР и о сообществе, которое сложилось вокруг этой обуви.

Лучшее чтение для вечера пятницы. «История пива» — книга о значимости этого напитка в истории человечества. Благодаря пиву нашел работу первый президент Чешской Республики, Вацлав Гавел, а в 1992 году пивоварня спасла обезвоженную и осажденную столицу Боснии и Герцеговины.