Адекватная книга адекватного доктора! В бумажном варианте последние главы можно использовать, как справочник. Да и вообще лучше иметь книгу в бумажном виде, потому что здоровое питание формируется с течением времени, и будет удобнее искать инфу, чтобы корректировать свой образ питания