Для того, чтобы существовали отношения между государствами, необходимо, чтобы существовали ОБА государства. Турция была. А Украина? Ни в турецких, ни в польских документах тех времён такое "государство" не упоминалось. Мало читать исторические романы, надо их ещё и правильно усваивать.