Обе новеллы можно охарактеризовать как "зарисовки на тему уродов и людей".
Для того, чтобы в той же "Пышке" понять, почему автор настолько жесток к высшему сословию, нужно немного погрузиться в контекст: Франция была разгромлена Пруссией, потеряла территории, огромное кол-во солдат, должна была выплачивать дань и т.д.
Мопассан винит в этом национальном позоре как раз выродившуюся аристократию - не зря в произведении патриотизм проявляет только куртизанка. Также неспроста Ги упоминает про любовь глупых людей к бонапартизму: Франция времен второй Империи - это как раз о пустом патриотизме, бестолковой роскоши и коррупции.
По большому счету, это произведение - своего рода притча о Франции, где пруссаки (чужеземцы) в лице офицера унижают страну, высшее сословие помогает им в этом ради спасения своих шкур/капитала/привычного распорядка жизни, а отдувается за всех простой народ в лице Пышки, еще и оказываясь виноватым.