Не планирую открывать кофейню, но было интересно узнать об этом бизнесе. Книга отлично справилась с этой задачей: всё по делу, без воды. У автора несколько кофеен в Дублине, он рассказывает о своем опыте и про все аспекты дела. Это не пошаговое руководство, а скорее принципы.