Американцы умеют писать научпоп. Простыми словами, с необходимым минимумом специфических определений, с наглядными примерами. Да, можно было сократить: истории со всеми подробностями, как у общительных одиноких пожилых дам. Тема освещена со всех сторон: от истории до современности. Неоднозначная информация. В целом получила удовольствие от чтения и что-то новое узнала. Готовьтесь будет "шок-контент" про алергопробы