связь кофеина с жирным маслом кофейного зерна не очень прочная. И примерно через час возбуждающее действие кофе резко уменьшается.
В то время как дубильные вещества чая удерживают кофеин несколько часов. С продолжением на такое же время стимулирующего эффекта. А нервное возбуждение всегда мешает правильному пищеварению
Кулинарная книга бабы Яги
·
Борис Скачко
