По приказу Потемкина формировались полки из греков и казаков, высаживались леса, создавалась шелковая мануфактура, заводили плантации сахарного тростника, виноградники, фруктовые сады, развивали скотоводство. Уже в 1782 году в Херсоне обосновались многочисленные купцы. Кроме нескольких французских торговых фирм появились польская, константинопольская (принадлежавшая не турку, а европейцу), австрийская и русская.