Продукты с высоким гликемическим индексом (сладости, мучное, сладкие фрукты) вызывают мощный выброс инсулина. Продукты с низким индексом (овощи, мясо, орехи) держат инсулин в спокойном состоянии.
Нутрициология: Правда о еде, которую скрывают
·
Олег Здравин
