По древним корейским представлениям, это мощная аллегория четырех стихий: рис олицетворяет воду, зеленые овощи – дерево, красные овощи (морковь, ферментированная паста чили кочхуджан) – огонь, мясо и грибы – металл, а в центре всего этого лежит яйцо, олицетворяющее Землю. Необходимо задуматься о порядке Вселенной и устройстве мировоздания, прежде чем погрузить красоту пибимпаба в хаос, перемешав все ингредиенты длинной ложкой. Вкусы и цвета смешиваются, словно торнадо в самом центре Вселенной.
Корея. Феномен К-культуры
·
Симон Клэр
