Гедонистическая природа тяги к сахару также раскрывается при изучении экономики его продаж. Например, цена на кофе – негибкая (т. е. повышение цены не приводит к снижению потребления), но, когда в 2014 году цены подскочили из-за сокращения предложения, продажи Starbucks не изменились ни на цент.
Чем нас пичкают! Вся правда о правильном питании и современной медицине
·
Роберт Люстиг
