ных продуктов низкая ГН, то даже при употреблении большого количества таких продуктов можно снижать или предотвращать резистентность к инсулину. Конечно, следует запомнить, что для правильного использования показателя гликемической нагрузки необходимо иметь четкое представление о механизме воздействия пищи на инсулин.
Гликемическая нагрузка 20 и выше обычно считается высокой, от 11 до 19 – умеренной, а 10 и ниже – низкой. Эта градация достаточно условна, и поэтому просто запомните, что чем ниже, тем лучше. Если кому-то трудно самостоятельно вычислить ГН продуктов, которые вы едите, это легко можно сделать с помощью онлайн-ресурсов и специальных приложений для смартфонов48. В число продуктов с высокой ГН входят сладкие напитки и конфеты, паста и хлеб