Берешь целую курицу, снимаешь кожу чулком, чтобы не порвалась. Откладываешь. Снимаешь мясо с костей, рубишь, слегка обжариваешь, добавляешь грибы – лучше белые, но шампиньоны тоже сгодятся, – репчатый лук, чеснок, немного грецких орехов и специи. Жаришь блины. Обязательно тоненькие, кружевные. Заворачиваешь в них фарш, чтобы получились такие длинные трубочки. Потом этими трубочками плотно-плотно набиваешь куриную кожу – по виду становится немного похоже на только открытую сигаретную пачку. Зашиваешь отверстия, обматываешь шпагатом. Варишь на слабом огне, охлаждаешь и режешь
Вкус жизни. Комплект из 2 книг Олега Роя
·
Олег Рой
