Когда лигнин всё ж таки разлагается, получаются более простые летучие вещества: бензальдегид, ванилин, гексаналь и толуол, а они пахнут – миндалём, ванилью, травой и сладковато-терпко, соответственно. Между делом получается желтоватый цвет, характерный для гниющей древесины. Всё то же самое происходит и с бумагой. Именно этот запах старых книг и характерный цвет древних манускриптов так ценят ностальгирующие по тем светлым временам, когда не было поработившей нас электроники.
Ботаника антрополога. Как растения создали человека. Ёлки-палки
·
Станислав Дробышевский
