Готовят соус для промазки лаваша: майонез выкладывают в глубокую тарелку. Измельчают чеснок и укроп, добавляют к майонезу. Солят смесь по вкусу и перемешивают.
2. Для начинки сыр натирают не крупной стружкой.
3. Разложенный на столе лист лаваша, смазывают соусом по всей поверхности. Присыпают сыром. Сверху прикладывают второй лист. Промазывают оставшимся соусом и распределяют остатки сыра по всей поверхности. Начиная от края, заворачивают в большой рулет. В холодное место откладывают на 30 минут.
4. Разрезают на равные части охлажденный рулет толщиной 2 см. Разогревают с растительным маслом сковороду. Аккуратно выкладывают рулеты срезанным краем на горячую поверхность. Прожаривают 5 — 7 мин до образования золотистой корочки. Переворачивают рулеты и обжаривают их с другой стороны. Крышкой накрывать не нужно.
Закуски из лаваша. 11 рецептов рулетов, пирожков, берек и ёка
·
Ануш Кочарян
