ПАСТУРМА (PASTURMA)
Ингредиенты:
1 кг говядины (филе)
1/2 стакана красного вина
1/4 стакана оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 ст. л. красного перца
1 ст. л. молотого тмина
1 ст. л. молотого кориандра
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте вино, оливковое масло, чеснок, красный перец, тмин, кориандр, соль и перец.
Замаринуйте говядину в этой
Рецепты греческой кухни
·
Алексей Выдрин
