Строительные материалы» нужно употреблять с каждым приемом пищи. Это овощи и, в меньшей степени, бобовые – по объему порция должна равняться примерно трем-четырем пригоршням. Овощи нужно есть ежедневно, бобовые – три-четыре раза в неделю. Суточная порция фруктов, также входящих в эту группу, – одна-две пригоршни. Примерно два-три раза в неделю можно употреблять мясо, однако я рекомендую птицу (курица, перепелка) и рыбу (форель, голландская сельдь). Кроме того, один-два раза в неделю можно есть молочные продукты, но желательно как можно меньше и лучше в ферментированном виде, то есть йогурты, кефир, простоквашу.
• Ингредиенты-энергетики, то есть снабжающие организм энергией, к которым относятся углеводы и жиры. Лучшими источниками углеводов являются продукты, содержащие большое количество клетчатки, то есть грубозерновые (например, гречка), бурый рис, овсяные и полбяные хлопья, ржаная и полбяная мука, пшенная каша. Полезные для здоровья жиры содержатся в масле примулы вечерней, масле виноградных косточек, льняном и оливковом маслах. Кроме того, нужно употреблять в пищу орехи и семечки (грецкие орехи, тыквенные семечки, кунжут, миндаль, семена подсолнечника, льняное семя).
• Ингредиенты-регуляторы – к ним в хорошо сбалансированной диете относят продукты первой и второй групп (строительной и энергетической). Речь о том, что, например, овощи содержат не только белки и углеводы, но и жиры и минералы. Если мы питаемся в соответствии с приведенными выше рекомендациями, то можем быть уверены, что потребляем много клетчатки, которая поддерживает работу кишечника.
Эндометриоз. Программа лечения: от самодиагностики и постановки диагноза до полного избавления от болей
·
Каролина Сташак
