Добавьте соленое сливочное масло и еще теплые сливки.
Переложите карамель в миску и дождитесь ее остывания, продолжая перемешивать миксером.
Вылейте карамель в растопленный шоколад и перемешайте до получения однородного, гладкого ганаша.
Поставьте ганаш на ночь в холодильник.
Начинка
Переложите начинку в кондитерский мешок.
Возьмите крышечку макарон, отсадите немного начинки на середину, подберите вторую крышечку примерно такого же размера и накройте ею начинку.
Слегка надавите.
Макароны можно хранить в холодильнике в течение
Французская сладкая выпечка
·
Мейке Схалинг
