.
В своей книге «Исследование питание в Китае» профессор Колин Кэмпбелл приводит множество фактов, докалывающих, что суточные нормы белка, рекомендованные в Америке, сильно завышены. Сравнительное изучение рационов шимпанзе и человека также подтверждает эту точку зрения:
«Шимпанзе постоянно поддерживают довольно низкое содержание белки благодаря употреблению большогоколичества фруктов[17]».
Зелень для жизни. Реальная история оздоровления
·
Виктория Бутенко
