высокую скорость абсорбции из желудочно-кишечного тракта. К быстрым протеинам относят белки молочной сыворотки – «концентрат», «изолят» и «гидролизат» с наивысшей скоростью усвоения. Также к быстрым причисляют мясной и рыбный белки, однако применяются они крайне редко. Дело в том, что «быстрый «протеин идеально подходит для процесса набора мышечной массы, так как он быстро организует высокую концентрацию аминокислот в нашей крови и мышцах, что особенно важно после тренировки, а также провоцирует секрецию анаболического гормона инсулина