Йогурт Дхау: йогурт, приготовленный фирмой Newars. Его традиционно делают в глиняных горшочках. Также может быть изготовлен в пластиковых стаканчиках. Самый известный и вкусный сорт дхау – джуджу дхау, который известен своим богатым вкусом и густой консистенцией. Джуджу дхау буквально означает «королевский йогурт». Это фирменное блюдо города Бхактапура. Дхау вместе с нарезанными фруктами – главный десерт на праздниках невари. В конце трапезы официант идет к гостям, разливающим две порции йогурта из глиняного горшка
Непал. Путь к Эвересту
·
Дмитрий Иванцов
