5. Зеленый чай (EGCG)
Действие:
Галлат эпигаллокатехина (EGCG) подавляет метастазирование.
Снижает уровень эстрогенов (важно при гормонозависимых опухолях).
Как употреблять:
Заваривать при 80° C (кипяток разрушает катехины).
Пить без молока (казеин блокирует EGCG).
Норма: 3—4 чашки в день.
Исследование: У любителей зеленого чая риск рака легких ниже на 31%, даже у курильщиков (Frontiers in Oncology, 2022).