Суп из чечевицы «Рецепт миссис Хадсон»
– 2 стакана чечевицы
– 2 л куриного бульона
– 3 луковицы
– 2 помидора
– 4 зубчика чеснока
– сливочное масло или маргарин, зира, перец и соль – по вкусу
Чечевицу промойте, 2 луковицы разрежьте на четвертинки, третью порежьте мелкими кубиками. Помидоры опустите в кипяток, снимите с них кожицу и разрежьте на 4 части. Чеснок крупно порежьте.
Чечевицу вместе с четвертинками лука, помидорами и чесноком положите в кипящий бульон. Варите на слабом огне без крышки до мягкости чечевицы 40–50 минут.
На сковороде растопите масло или маргарин и подрумяньте, не давая подгореть, мелко нарезанный лук. Заправьте зирой, солью и перцем. При подаче в тарелку добавьте жареный лук.
Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут.
·
Гера Треер
