самым популярным во всей средневековой Европе учебником по здоровому образу жизни был «Салернский кодекс здоровья» («Regimen sanitatis Salernitanum»). В русскоязычной литературе его почему-то обычно приписывают Арнольду из Виллановы, но при этом датируют 1480 годом. Налицо противоречие! Но и та и другая датировка ошибочна: Арнольд из Виллановы (живший в 1240–1311 годах) – только редактор и автор комментариев, а 1480-й это всего лишь год первого печатного издания. На самом деле «Салернский кодекс здоровья» известен как минимум с XII века, но некоторые исследователи считают, что он был написан еще в середине XI века.
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
·
Екатерина Мишаненкова
