Свободные радикалы – это кучки клеточных отходов, которые накапливаются в организме в процессе метаболизма, побочный продукт кислородного дыхания. Как выразился один токсиколог, «старение – наша биохимическая плата за дыхание». Антиоксиданты – это молекулы, которые нейтрализуют свободные радикалы, и есть мнение, что, принимая их в больших количествах в виде добавок, можно замедлить эффект старения. К сожалению, никаких научных подтверждений у него нет.