Углубленное понимание текстуры молока
Научиться взбивать молоко правильно — это лишь первый шаг. Важно также понимать, как разные напитки требуют разных текстур молочной пены. Например, капучино требует плотной, густой пены, в то время как для латте нужно добиться более легкой и шелковистой текстуры.
Типы текстур молока для различных напитков:
— Капучино: плотная пена с микропузырьками, объемная и воздушная.
— Латте: легкая, более жидкая текстура молока с минимальной пеной, гладкая и шелковистая.
— Флет уайт: почти без пены, молоко имеет мягкую текстуру, тонкий слой пены сверху, что создает бархатистый