Вывод: какие жиры выбрать?

Полезные:

Омега-3 (лосось, скумбрия, льняное масло).

Омега-9 (оливковое масло, авокадо).

Насыщенные высокого качества (кокосовое масло, масло гхи).

Избегать:

Трансжиры (маргарин, фастфуд).

Избыток Омега-6 (подсолнечное, соевое масло).

Золотое правило:

1–2 г жиров на 1 кг веса в день, с акцентом на натуральные нерафинированные источники.