Пектины
Эти вещества участвуют в абсорбции отдельных минералов, снижают уровень сахара в крови. Больше всего пектина содержится в яблоках. Также это вещество входит в состав цитрусовых, капусты, картофеля, клубники и других овощей, фруктов и ягод.
Смолы
Смолы увеличивают срок хранения продуктов, придают им текстуру, являются стабилизаторами, а при попадании в организм человека замедляют всасывание глюкозы. Этот вид клетчатки содержится в основном в бобовых и зерновых растениях.
Клетчатка от болезней. Доступный чудо-доктор организма
·
Дарья Нестерова
