КОПЧЕНЫЕ РЕБРА БАРБЕКЮ
Ингредиенты:
1 кг свиных ребер
3 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
1 ст. л. паприки
1 ст. л. черного перца
1 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. лукового порошка
1 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. горчичного порошка
Барбекю соус
Инструкции:
Смешайте все сухие ингредиенты и обильно натрите ребра.
Оставьте на 1—2 часа в холодильнике.
Коптите при температуре 110° C в течение 5—6 часов.
В последние 30 минут намажьте ребра барбекю соусом и увеличьте температуру до 130° C для образова
Рецепты для коптильни
·
Алексей Выдрин
