Похмелка
Мякоть баранины без кости – 400 г, огуречный рассол – 1 л, лук репчатый – 1 шт., огурцы соленые – 3 шт., уксус яблочный – 10 мл, укроп – 30 г, перец черный молотый
• Баранину варить в воде до полного размягчения, нарезать соломкой. Огурцы и лук нарезать соломкой, укроп мелко порубить. Смешать мясо, овощи и зелень, поперчить, перемешать, залить рассолом, добавить уксус, перемешать, подавать похлебку холодной.
ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие
·
Олег Ольхов
