В середине прошлого века против посуды из покрытой оловом, неосвинцованной меди, которая долгое время применялась на кухне, подняли большой крик. Невнимательные и нечистоплотные повара временами становились виновниками отравлений ярью-медянкой, продуктом коррозии меди, так что громко и настойчиво требовали запрета на ее применение.
Дух кулинарного искусства
·
Карл Фриндрих фон Румор
