Биточки варить на парах с небольшим количеством воды. Готовые биточки уложить на середину сковородки, смазанной маслом. Вокруг положить картофельное пюре, залить сметанным соусом (муку подогретую развести горячей сметаной, чтобы не было комков). Сверху посыпать тертым сыром и слегка запечь в духовом шкафу. Подавать биточки на сковородке, полив маслом сливочным.
Норма продуктов: 150 г рыбы, 30 г хлеба, 5 клубней картофеля, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка муки, ¼ яйца, 1 чайная ложка тертого сыра
Диета №5: Правильное питание для здоровья печени
·
Вячеслав Пигарев
