Главные требования к ним — отсутствие заметной кислотности и невысокая жирность. Можно использовать цельное молоко, ацидофилин, простоквашу, кефир, творог полужирный, небольшое количество сметаны не более 15% жирности, пресный сыр.
Диетическое питание при панкреатите
·
Вячеслав Пигарев
