Если мы говорим о бумажной книге, которая продаётся в магазине, то её объём должен быть не меньше 80 страниц. Количество символов может быть разным, но в целом это значения от 50 000. А 300 000 символов — уже полноценная книга на 200 страниц (формата А5).

Самое простое — начать с электронной книги и выпустить её в таком объёме, на который у вас хватит сил. Если материала будет достаточно, можно будет подумать о выпуске бумажной книги.