Чтобы приготовить соус камелин, возьми имбирь, перец, корицу и гвоздику, немного жареного хлеба. Измельчи все вместе с солью и раствори в уксусе и хорошем вине.
Слово «камелин»
Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
·
Лоик Бьенасси
